Telefono




O - MASTERCHEF O'NEILL

Via Sant Erasmo, 14
07041 Alghero (SS) - Sardegna

Tel. +39 079 95 77 877

Aperto a pranzo: si



Giorni di chiusura: Mercoledì


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Informazioni - Presentazione Azienda

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Ristorante O - Vista sul mare ad Alghero con cucina raffinata internazionale di pesce a carne.

Ristorante ad Alghero
Ristorante ad Alghero Offre una vista mare panoramica, romantico ambiente per cene all'aperto nelle serate estive. Si trova nel cuore del centro storico in una posizione perfetta, al riparo, in un piccolo cortile sui Bastioni, con vista sull'incantevole porto di Alghero. Il ristorante ha sede in Via Sant'Erasmo 14 all'interno di uno degli edifici più antichi di Alghero "Il Palazzo Carcassona", la cui costruzione risale al XV Secolo. La facciata del palazzo d'epoca aragonese riveste notevole interesse dal punto di vista architettonico ed è ammirata ogni giorno dai numerosi turisti che visitano Alghero.
Al timone del ristorante "O" è MasterChef Eoghain O'Neill, che ha personalmente disegnato il ristorante ed ideato il menu grazie alla sua ricca esperienza, con l'essenza dell'anima e la bellezza del pensiero.
A darvi il benvenuto con un caldo sorriso sono Nelly Davidson, che vi accompagna al tavolo, ed il Maitre Luigi Guala, che con eleganza e cortesia Vi illustrerà il menu e la ricca carta dei vini.
Al ristorante "O" sono disponibili diversi menu, à La Carte, Business Lunch, Weeding, etc.... ed una fantastica carta cocktail & wine , pensati appositamente per soddisfare ogni Vostra esigenza.
GustateVi un'esperienza unica e multisensoriale : il Ristorante O ad Alghero !

Tags

Accoglienza gruppi | Addio al nubilato e celibato | Aeroporto di Alghero | Aperitivo | Bastioni | Business lunch | Centro storico | Ceremony venue | Ferragosto | In centro | Lezioni di cucina | Locale per famiglie | Location matrimoni | Lounge bar | Mangiare all'aperto | Panoramico | Pasqua | Pesce fresco | Piazza Civica | Porto Torres | Romantico | Sea view | Vista mare | Wedding |

Flyer

News & Events


30/8 - 1/9 Masterclasses - Prossimi Corsi
I prossimi corsi si svolgeranno Martedi 30, Mercoledi 31 Agosto e Giovedi 1 Settembre. Le lezioni includono grembiule, certificato, lezione cocktail, pranzo e tutte le bevande.

1 giorno € 120 o 3 giorni € 280 Vino e cibo inclusi.

Riapertura terrazza panoramica
si informa la gentile clientela che è di nuovo fruibile la terrazza panoramica sul porto di Alghero.

Master Classes
Masterchef Eoghain O'Neill apre le porte della sua cucina per svelarne i segreti. Un' occasione di Master Class culinaria.
Se siete dei principianti o dei cuochi provetti, questa è un' occasione unica per imparare a conoscere i segreti di un masterchef.
Le lezioni si terrano al Ristorante O, in gruppi di massimo 8 partecipanti e avranno durata di 4 ore al giorno per 3 giorni consecutivi. Ogni giorno imparate a preparare, cucinare e docorare un piatto tratto dal menu a la carte di Masterchef Eoghain O'Neill.
La lezione si concluderà con la preparazione di uno dei signature cocktail di Masterchef O'Neill e con la degustazione del piatto del giorno.

Gruppo 1
3 giorni di lezione, da martedì a giovedì dalle 9:00 alle 13:00

Gruppo 2
3 giorni di lezione, da martedì a giovedì dalle 13:00 alle 17:00

Gruppo 3
3 giorni di lezione, da martedì a giovedì dalle 17:00 alle 22:00

le lezioni si svolgono dalle 10 alle 2

1 lezione € 120, 3 giorni di corso € 280

Sono compresi compresi grembiule, certificato di partecipazione, le ricette e tutti i prodotti alimentari e le bevande

Ristorante Alghero con menu a tema
Il Ristorante organizza con cadenza regolare serate a tema con menu sempre diversi.

Midnight Breeze - Giovedì, Venerdì e Sabato
Tutti i Giovedì, Venerdì e Sabato dalle 00.00 alle 03.00 Happy Hour
3 cocktail (uguali) € 10
2 cocktail + Bar Snacks € 15

Services


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PIATTI VEGETARIANI
Il ristotante O offre piatti appositamente studiati per i suoi clienti vegetariani


CUCINA PER CELIACI
Al Ristorante O è possibile gustare piatti senza glutine per i clienti celiaci.


TERRAZZA PANORAMICA
La terrazza sui bastioni offre la possibilità di godere del panorama sul porto di Alghero e la sua costa


CATERING
Lo Chef e la sua brigata sono disponibili per allestire catering per qualsiasi occasione.


DEHORS ESTIVO
Presso il Ristorante O l'ampio dehors permette di mangiare all'aperto nella piazza storica antistante


PERSONALE MULTILINGUE
Presso il Ristorante O si parla inglese, francese, sapagnolo e bulgaro.


COCKTAIL BAR
Il Ristorante O offre, dalle 23 alle 2, la possibilità di gustare fantastici cocktail sui bastioni di Alghero.


WI-FI FREE
All'interno dei locali è possibile usufruire liberamente della linea WiFi del ristorante


MATRIMONI
Gli ambienti curati nei minimi dettagli in un palazzo signorile del '400 sono l'ideale per chi desidera un matrimonio esclusivo.


SALA PRIVATA
Su richiesta è possibile usufruire di una saletta privata fino a 28 coperti


MENU DEGUSTAZIONE
Lo Chef mette a disposizione dei menù degustazione per apprezzare la varietà dei suoi piatti


Services

Summer

Durante la bella stagione é possibile usufruire della splendida terrazza sul porto che permette di mangiare proprio sui bastoni di Alghero godendo di uno scenario panoramico veramente unico in cittá.

Menu

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MENU DEGUSTAZIONE

Ristorante panoramico e romantico di carne e di pesce, cucina raffinata italiana ed internazionale

Menu Degustazione 5 Portate a Sopresa di MasterChef Eoghain O’Neill 5 Portate elaborate per voi dalla fantasia di Masterchef O’Neill Gusterete il meglio dei prodotti di stagione, magistralmente elaborati da MasterChef tenendo conto dei gusti e di eventuali restrizioni alimentari. I piatti sono ricchi di sapori indimenticabili in un menu creato apposta per voi.
€ 65.00
Con accompagnamento di vini € 95.00

Solo su prenotazione...

Aragosta di Alghero alla Catalana
Aragosta viva di Alghero con pomodori freschi e cipolla

Frittura mista di pesce di Masterchef
Tempura e frittura croccante di calamari, gamberi e pescato di pesce fresco, accompagnato da verdure croccanti e salsine miste

Porcetto sardo cotto al forno a legna con mirto fresco
Accompagnato da patate arrosto e verdure di stagione


GLI ANTIPASTI

Dalla Terra...

Burrata fumante & fantasia di pomodoro
Burrata affumicata al tavolo e assaggi di pomodoro…

Tarte au fine al carpaccio di manzo Wagyu
Con compôte di pomodorini caramellati e rucola, quenelle di formaggio di capra alle erbe

Trio di Foie Gras d’oca
Mi-cuit, scottato e cappuccino accompagnato da compôte di fichi e zenzero

Dal Mare…

Calamari, zucchine e melanzane croccanti
con salsa agliata dello Chef

Gamberoni a “Modo Mio”
Tempura, ceviche e scottati, accompagnati da una delicata salsina al peperone rosso e zafferano

Salmone argentato ”alla torcia”
Salmone marinato scottato alla torcia, servito con croccante di semi di sesame, foglioline d’argento, caviale di pesce volante, onde di yogurt e lime


I PRIMI PIATTI

Dalla Terra…

Tagliatelle fresche allo zafferano, fiori di zucchine e Gorgonzola

Fettucine fresche alla carbonara con guanciale di cinghiale

Riso venere con foglioline d’oro 24k, ricotta mustia, asparagi e aria all’arancia

Dal Mare...

Spaghettini di pasta fresca con pomodorini vongole e bottarga

Fregula fresca ai frutti di mare con gambero rosso

Tortellini fatti in casa all’astice e salmone, verdurine e spuma alla vaniglia


SECONDI PIATTI CON CONTORNO

Dal Mare...

Tonno Mi Cuit a la Plancha con “Orange Trio”
Patate ratte al forno, finocchio e cipolle rosse caramellati, gelatina all’arancia, aria all’arancia e salsina ai fiori d’arancia

Cappesante pescate a mano alla piastra
Su un letto di riso nano al limone e timo con crema di piselli e menta, aria al limone, salsina al peperone giallo e curcuma

Filetto di spigola alle spezie di Sichuan
Su un letto di bietola al vapore con vongole, asparagi e pomodorini in salsina leggera al cocco e olio al coriandolo

Spigola al sale marino
(stagionale) 30 minuti di cottura
Cotta al forno con zafferano, servita con patate e verdurine grigliate

Dalla Terra...

Petto d’oca arrosto affumicato con bacche di mirto
Servito con croquette di patate e aglio arrostito

Carrè di agnello in crosta di erbe
Carrè di agnello della Nuova Zelanda, millefoglie di verdure di stagione, patate scottate allo zafferano, pomodorini confit e sugo d’arrosto al rosmarino

Filetto di manzo irlandese “Black Angus”
Cotto lentamente al forno, servito con fondant di fatate allo zafferano, panache di verdure e sugo d’arrosto al Cannonau

Fiorentina di manzo (per 2 persone, 1kg) 30 minuti di attesa
Con contorno di verdure grigliate & patate saltate all’aglio e rosmarino


FORMAGGI

Piatto di Formaggi dello Chef


DOLCI

Fantasia di sorbetti di frutta fresca
Delice e sorbetto ai frutti di bosco

I Tiramisù

“Tarte au Citron” con assaggio di Limoncello sardo

Esplosione di fragole
Delicato dessert alle fragole presentate in cinque varianti

Panna cotta di fiori di viola, sorbetto ai frutti di bosco

Tentazione di Cioccolato e olio d’oliva Bonaria No 5


Drink

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CHAMPAGNE E BOLLICINE ITALIANE

Pinot di Pinot Brut
Gancia, Spumante

Metodo Classico Brut 18 Mesi
Gancia, Spumante metodo classico 2013

Metodo Classico Millesimato Brut 36 Mesi
Gancia, Spumante Millesimato 2009

Pinot di Pinot Brut Magnum
Gancia, Spumante

Birbante millesimato
Tenute Asinara, Vermentino di Sardegna D.O.C. Brut 2013

Birbante rosè
Tenute Asinara, Isola dei Nuraghi IGT Spumante rosato, 2012

Col dell’Orso
Frozza, Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Extra Dry 2013

Moscato d’Asti Prunotto
Prunotto, Moscato d’Asti D.O.C 2013

House Champagne
Maison Veuve Pelletier & Fils

Piper brut
Maison Piper Heidsieck

Tattinger
Maison Tattinger

Veuve Cliiquot yellow label brut
Maison Veuve Clicquot

Veuve Cliiquot Grand Dame
Maison Veuve Clicquot

Dom Perignon
Maison Moet & Chandon

Cristal
Maison Louis Roederer


VINI DALLA SARDEGNA

VINI BIANCHI

Bianco Ristorante O
S.ta Maria La Palma, Vermentino di Sardegna D.O.C. 2013

Cala Reale
Sella & Mosca, Vermentino di Sardegna D.O.C. 2013

Renosu Bianco (Organic Wine)
Tenute Dettori, uve Vermentino e Moscato

Canayli
Gallura, Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, 2013

Is Argiolas
Argiolas, Vermentino di Sardegna D.O.C.G., 2013

Vi’Mari
Antonella Leda’ di Ittiri, Vermentino di Sardegna D.O.C.., 2013

Indolente Bianco
Tenute Asinara, Vermentino di Sardegna D.O.C.., 2013

Triulas
S.ta Maria La Palma, Chardonnay Alghero D.O.C. 2012

Sessantaquattro
Parpinello, Vermentino di Sardegna D.O.C. 2013

Terre Bianche Couve 161
Sella & Mosca, Torbato Alghero D.O.C. 2011

Monteoro
Sella e Mosca, Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, 2013

Estiu
S.ta Maria La Palma, Sauvignon Alghero D.O.C. 2013

Thilibas
Pedres, Vermentino di Gallura D.O.C.G. 2012

Acero
Ledda, Vermentino di Sardegna D.O.C.., 2012

Isels Bianco
Argiolas, Isola dei Nuraghi IGT uve Vermentino e Nasco, 2013

Parallelo 41
Sella & Mosca, Alghero D.O.C. Torbato e Sauvignon 2013

Opale
Mesa, Territorio del Sulcis, Vermentino di Sardegna D.O.C. 2012

Sciala
Surrau, Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, 2013

Ruinas
Depperu, Colli Del Limbara,, Vermentino, 2013

Capichera Vendemmia Tardiva
Capichera, Isola dei Nuraghi IGT, 2012

VINI ROSSI

Rosso Ristorante O
S.ta Maria La Palma, Cannonau di Sardegna D.O.C., 2013

Renosu Rosso (Organic Wine)
Tenute Dettori, Cannonau, Pascale, Monica

Badia
Dorgali, Isola dei Nuraghi IGT uva cannonau 2013

Tiernu
Il Nuraghe Mogoro, Terralba D.O.C. uva bovale 2011

San Costantino Cannonau
Parpinello, Cannonau di Sardegna D.O.C. 2007

Cannonau Riserva
Santa Maria La Palma, Cannonau di Sardegna D.O.C. 2010

Cagnulari
Santa Maria La Palma, Alghero D.O.C. Cagnulari, 2011

Indolente Rosso
Tenute Asinara, Cannonau di Sardegna D.O.C. 2012

Monica di Sardegna
Parpinello, Monica di Sardegna D.O.C. Superiore 2012

Acino M
Sella & Mosca, Monica di Sardegna D.O.C. 2012

Dimonios
Sella & Mosca, Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva 2010

Cerasio
Pedres, Cannonau di Sardegna D.O.C. 2011

Iselis Rosso
Argiolas, Isola dei Nuraghi I.G.T. uve Monica, Carignano, Bovale 2011

Cagnulari Parpinello
Parpinello, Cagnulari, 2011

Cagnulari Cherchi
Chierchi, Isola dei Nuraghi IGT, 2012

Terre Rare
Sella & Mosca, Carignano del Sulcis D.O.C Riserva 2009

Vinìola
Dorgali, Cannonau di Sardegna D.O.C., Riserva 2010

Tanca Farrà
Sella & Mosca, Alghero D.O.C., Cannonau e Cabernet Sauvignon 2009

Herculis
Tenute Asinara, Isola dei Nuraghi IGT 2011

Rocca Rubia
Santadi, Carignano del Sulcis D.O.C. Riserva 2009

Buio Buio
Mesa, Isola dei Nuraghi, Carignano barricato 2011

Ottomarzo (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT, uve Pascale, 2011

Chimbanta (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT, uve Monica, 2011

Tuderi (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau giovani (young grapes), 2010

Hortos
Dorgali, Isola dei Nuraghi IGT 2009

Korem
Argiolas, Isola dei Nuraghi, 2009

Tenores (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau mature (80 years old grapes), 2009

Terre Brune
Santadi Carignano del Sulcis D.O.C. Superiore 2009

Marchese di Villamarina
Sella & Mosca, Cabernet Sauvignon barricato 2007

Turriga
Argiolas, Isola dei Nuraghi I.G.T. 2009

VINI ROSE'

Punta Rosa
S.ta Maria La Palma, Alghero D.O.C. uve Cannonau 2012

Oleandro
Sella & Mosca, Alghero D.O.C., uve Cabernet 2013

Birbante rosè
Tenute Asinara, Isola dei Nuraghi IGT Spumante rosato, 2012

VINI DOLCI, LIQUOROSI PASSITI AL BICCHIERE (40ml)

Marvagia
Fratelli Porcu, Planargia IGT, 2013

Salto de Coloras
Angelo Angioi, Malvasia di Bosa D.O.C. 2012

Soffio di Sole
Santa Maria La Palma, passito 2011

Moscadeddu
Tenute Dettori, Romangia Bianco Passito IGT uve Moscato 2009

Anghelu Ruju
Sella e Mosca, Alghero D.O.C. Vino Liquoroso, Riserva 2004


VINI DALL'ITALIA

VINI BIANCHI

PIEMONTE

Arneis
Ceretto, Langhe D.O.C., 2013

Gavi dei Gavi
La Scolca, Gavi D.O.C.G., 2013

Gaya Ross J-Bass
Gaja, Langhe D.O.C., Chardonnay e Sauvignon Blanc, 2011

SUD TIROL - ALTO ADIGE e FRIULI

Müller Thurgau
Tramin, Sudtirol-AltoAdige D.O.C, 2012

Ribolla Gialla
Felluga, Friuli Colli Orientali D.O.C, 2013

Flor de Vis
Vie di Romans, uve malvasia, tocai. riesling, 2011

Sauvignon Sanct Valentin
St Michael Appian, Sudtirol-AltoAdige D.O.C, 2012

Gerwürtraminer Sanct Valentin
St Michaeò Appian, Sudtirol-AltoAdige D.O.C, 2012

TOSCANA

Ca’Marcanda Vistamare
Gaja, Toscana, 2011

CAMPANIA

Falanghina
Feudi San Gregorio, 2012

Greco di Tufo
Feudi San Gregorio, 2010

SICILIA

Chardonnay Planeta
Planeta, Sicilia IGT, 2011


VINI ROSSI

PIEMONTE

Grignolino d’Asti
Prunotto, Grignolino D.O.C, 2012

Barbera vivace “La Monella”
Braida, Barbera del Monferrato D.O.C, 2013

Nebbiolo Occhietti
Prunotto, Nebbiolo d’Alba D.O.C, 2011

Nebbiolo La Spinetta
La Spinetta, Langhe D.O.C, Nebbiolo 2010

Barbera d’Alba
Falletto di B.Giacosa, Barbera d’Alba D.O.C, 2009

Sito Moresco
Gaja, Langhe D.O.C 2011

Barolo Dagromis
Gaja, Barolo D.O.C.G, 2008

Barbaresco Vigneto Bordini
La Spinetta, Barbaresco D.O.C.G, 2008

LOMBARDIA

Bonarda
Giorgi, Bonarda Oltrepò pavese D.O.C, 2013

VENETO

Amarone Classico Costasera Masi
Masi, Amarone della Valpolicella D.O.C., 2009

Amarone Classico Allegrini
Allegrini, Amarone della Valpolicella D.O.C., 2009

SUD TIROL - ALTO ADIGE

Pinot Nero - Blauburgunder
San Michele Appiano, Sudtirol-AltoAdige D.O.C, 2012

Sanct Valentin Blauburgunder Pinot Nero
St Michaeò Appian, Sudtirol-AltoAdige D.O.C, 2010

TOSCANA

Il Nero Di Casanova
La Spinetta, Piemonte, uve Sangiovese, 2009

Chianti Classico Riserva
Rocca delle Macie, Chianti Classico D.O.C.G. 2009

Casanova
La Spinetta, Chianti Classico D.O.C.G Riserva 2008

Ca’Marcanda Promis
Gaja, Toscana, 2010

Brunello di Montalcino
Gaja,Pieve Santa Restituita Brunello di Montalcino D.C.O.G 2008

Brunello di Montalcino
Castello Banfi, Brunello di Montalcino D.C.O.G 2008

Tignanello
Marchesi Antinori, Bolgheri Sassicaia D.O.C 2011

Brunello di Montalcino Biondi Santi
Tenuta Geppo, Brunello di Montalcino D.C.O.G
Annata 2008

Sassicaia
Tenute San Guido, Bolgheri Sassicaia D.O.C 2009

Solaia
Marchesi Antinori, Bolgheri Sassicaia D.O.C 2010

CAMPANIA

Taurasi
Feudi San Gregorio, Taurasi D.O.C.G., 2009


VINI DALLA FRANCIA

VINI BIANCHI

Cotes du Rhône
E. Guigal, Appelation Cote du Rhône Controlée, 2009

Convent Des Jacobines, Borgogne
Louis Jadot, Appellation Bourgogne Controlée, 2010

Riesling
Lèon Beyer, Appellation Alsace Controlée, 2011

Gewurstraminer
Lèon Beyer, Appellation Alsace Controlée, 2010

Pinot Gris
Lèon Beyer, Appellation Alsace Controlée, 2009

Pouilly-Fumè
Pascal Jolivet Appellation Pouilly-Fumè Controlée, 2011

Chablis
Domaine William Fevre, Appellation Chablis Controlée, 2011

Jadot Pouilly Fuisse 2009
Louis Jadot, Appellation Pouilly-Fuissé Controlée, 2009


VINI ROSSI

Cotes du Rhône
E. Guigal, Appelation Cote du Rhône Controlée, 2009

Chateau Des Jacques, Morgon
Maison Louis Jadot, Appellation Morgon Controlée, 2009

Fleurie
Louis Jadot, Appellation Fleurie Controlée, 2009

Chateauneuf du Pape
E. Guigal, Appelation Châteauneuf-du-Pape Controlée 2009


VINI AL BICCHIERE

BIANCHI (150 ml)

Metodo Classico Brut 18 Mesi (125 ml)
Gancia, Spumante metodo classico 2013

Birbante millesimato (125 ml)
Tenute Asinara, Vermentino di Sardegna D.O.C. Brut 2013

Bianco Ristorante O
S.ta Maria La Palma, Vermentino di Sardegna D.O.C. 2013

Canayli
Gallura, Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore, 2013

Estiu
S.ta Maria La Palma, Sauvignon Alghero D.O.C.2013

Parallelo 41
Sella & Mosca, Alghero D.O.C. Torbato e Sauvignon 2013

ROSSI (125ml)

Rosso Ristorante O
S.ta Maria La Palma, Cannonau di Sardegna D.O.C. 2013

Cagnulari
Santa Maria La Palma, Alghero D.O.C. Cagnulari, 2011

Cerasio
Pedres, Cannonau di Sardegna D.O.C. 2011

Tenores (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau mature (80 years old grapes), 2010

ROSE’ (125 ml)

Punta Rosa
S.ta Maria La Palma, uve Cannonau, 2012

DOLCI E PASSITI (40 ml)

Marvagia
Fratelli Porcu, Planargia IGT, 2013

Salto de Coloras
Angelo Angioi, Malvasia di Bosa D.O.C. 2012

Soffio di Sole
Santa Maria La Palma, passito 2011

Moscadeddu (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Bianco Passito IGT, uve mocato, 2009

Anghelu Ruju
Sella e Mosca, Alghero D.O.C. Vino Liquoroso, Riserva 2004

Dettori (Organic Wine)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau molto mature (120 years old grapes), 2009


VINI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

SARDEGNA

Renosu Bianco
Tenute Dettori, uve Vermentino e Moscato

Renosu Rosso
Tenute Dettori, uve Cannonau, Pascale, Monica

Ottomarzo
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT, uve Pascale, 2011

Chimbanta
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT, uve Monica, 2011

Tuderi
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau giovani (young grapes), 2007

Tenores
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau mature (80 years old grapes), 2010

ITALIA

Freisa (Piemonte, rosso)
Tenute Migliavacca, Freisa del Monferrato D.O.C., 2013

Grignolino (Piemonte, rosso)
Tenute Migliavacca, Grignolino del Monferrato D.O.C., 2013

Pinot Grigio Radikon (Friuli Venezia Giulia, bianco ramato)
Società agricola Radikon, Venezia Giulia IGT, 2012

Merlot Borc Dodòn (Friuli Venezia Giulia, rosso)
Denis Montanar, uva Merlot, 2011

Trebbiolo Frizzante (Colli Piacentini, rosso)
Azienda Agricola La Stoppa, IGT Emilia Rosso, 2010

Cerasuolo d’Abruzzo (Abruzzo, rosso)
Emilio Pepe, Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C., uve Montepulciano, 2013

Montepulciano d’Abruzzo (Abruzzo, rosso)
Emilio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo D.O.C., 2010

PASSITI E VINI DA FORMAGGIO O DESSERT

Moscadeddu al bicchiere (40 ml)
Tenute Dettori, Romangia Bianco Passito IGT uve Moscato 2009

Dettori al bicchiere (40 ml)
Tenute Dettori, Romangia Rosso IGT
uve Cannonau molto mature (120 years old grapes), 2009


COCKTAILS

The 7 Wonders of The World

CHICHEN ITZA
Un rinfrescante mix di succo di lime, zucchero di canna, Tequila, Cachaca & Mirto bianco

CHRIST REDEEMER
Sofisticata scossa di Angostura Riserva Rum, mango, banana & liquore di Yoghurt, cacao

TAJ MAHAL
La mistica presenza di Vodka Russian Standard, liquore d’arancia, marmellata d’arancia cacao, rosmarino, cannella

GREAT WALL OF CHINA
La passeggiata che non si dimentica.. Vodka Russian Standard, Parfait Amour, liquore di melograno, mirtilli, zenzero, vaniglia , Angostura bitter

IL COLOSSEO
Un vero e proprio dissetante..Mirto rosso,Angostura Rum 5 anni,menta, zucchero di canna, lime

MACHU PICCHU
La Salita che vi farà voglia di ritornare … Gin, Bols Blu, succo di ananas, crema di cocco e lime

PETRA
La città perduta dove è stata scoperta la magia.. Vodka Russian Standard Gold, frutto della passione, lime, soda

The first, The Original Vermouth….

MARGARITA
Tequila, Gancia Vermouth triple dry, Lime Juice

CLASSIC VODKA MARTINI
Russian Standard Vodka, Gancia Extra Dry Vermouth

FILTHY MARTINI
Russian standard original vodka, fresh muddle olive, Gancia extra dry

BLACKBERRY KISS
Crushed Blackberrys, Russian Standard Gold Vodka, Gancia Bianco

GANCIA KNICKERBOCKER
Gin, Gancia Vermouth Dry, Gancia Vermouth Rosso, Orange Bitter

MARTINEZ GANCIA COCKTAIL
Gin, Gancia Vermouth Rosso, Orange Bitter, Maraschino

CUORE DI GANCIA
Gancia Vermouth Bianco, Russian Standard Vodka, Pomegranate Liqueur, Fresh Yogurt

APPLE GANCIA
Russian Standard Vodka, Apple Liquor, Gancia Vermouth Extra Dry

LAVANDER GANCIA
Russian Standard Vodka, Lemon Juice, Lavender Syrup, Gancia Extra Dry

MOHJITO
Angostura white, Lime, menta, soda

TRINIDAD LIBRE
Angostura Reserva, Lime, sciroppo di vaniglia, coke

ANGOSTURA JAMMIN SOUR
Angostura Riserva Rum, Fragola Coulis, Limone

ANGOSTURA 1919 TING
Angostura 1919 Rum, Angostura Bitter, Maple Sirup, Mela Verde, sciroppo di cane, Lime

BLOODY RUSSIAN
Russian standard vodka, succo di pomodoro ,Wasabi, salsa di soia, lime, Worcester, senape

RUSSIAN MULE
Russian Standard vodka, Cetriolo, Zenzero, lime,Top Ginger Ale

THAI EXPLOTION
Russian Standard Vodka Imperia, Lemon Juice, Sciroppo di Orzata Zenzero Fresco Pompelmo Rosa

RUSSIAN FANCY
Russian standard vodka , Vermouth Gancia bianco, lime, mela verde

NEGRONI
Gancia Vermouth Rosso, Gin, Campari

EXRAVAGANCIA
Gancia Vermouth Extra Dry, Russian standard Vodka, Lemon twist


DISTILLATI

RUM
Angostura 7 Years (Trinidad and Tobago)
Barbancourt 4 ans Hoak Aged Rum (Haiti)
Mount Gay Extra Old (Barbados)
Angostura 1919 Premium Rum (Trinidad and Tobago)
Appelton Aged 12 Years (Jamaica)
El Dorado 12 Years Old Demerara Rum (Guyana)
Diplomatico Reserva exclusiva (Venezuela)
Angostura 1824 12 years Premium Rum (Trinidad and Tobago)

WHISKEY
Jonnie Walker Red Label (Scotland)
Jack Daniels (Tennesee, U.S.A.)
Four Roses (Kentucky, U.S.A.)
Jameson triple distilled (Ireland)
Glenfiddich 12 years Single Malt (Scotland)
Tullemore triple distilled (Ireland)
Jameson Signature Reserve (Ireland)
Glemmorange Highlands Single Malt 10 years old (Scotland)
Couvreur overaged15 year Overaged Malt (France)
Lagavulin 16 year single Islay Malt

BRANDY, COGNAC E CALVADOS
Vecchia Romagna Etichetta Nera (Brandy, Italia)
Cognac Courvoisie V.S.O.P Fine Champagne
Calvados Domfrontais Reserve A.O.C Louis De Lauriston
Cognac A. De Fussigny Selection Fine Collection
Cognac Chatuea-Paulet X.O Grande Champagne Forgotten Casks


BAR

Acqua Panna, San Pellegrino (bottiglia 75 cl)
Bibite in lattina (coca cola, sprite, fanta, lipton ice tea)
Birra Ichnusa alla spina 200 ml
Birra Ichnusa alla spina 400 ml
Prosecco di Valdobbiadene D.O.C. Col dell’Orso
Crodino
Campari Soda
Ricard Pastis
Campari Bitter
Aperol

Digestivi e Liquori

Mirto rosso
Limoncello
Filu Ferru
Grappa
Abbardente
Acquavite sarda ambrata
Sambuca
Marsala
Galliano
Rabarbaro Zucca
Caffè Borghetti
Anima nera
Grand Marnier
Illyquore
Baileys
Maloney’s

Amari

San Simone (Torino)
Amarot (Piemonte)
Ramazzotti (Milano)
Braulio (Valtellina)
Montenegro (Bologna)
Lucano (Basilicata)
Averna (Sicilia)
Fernet Branca
Branca Menta
Amaretto di Saronno
Jagermeister

Caffè
Cappuccino
Caffè corretto
Caffè d’Orzo
Caffè al Ginseng
Caffè doppio
Thè
Infusione alle erbe (tea Infusion)

Caffe’ Speciali

Caffè shakerato
Caffè, zucchero liquido

Banana Caffè shakerato
Caffè,zucchero liquido,banana foam

Amareretto Caffè shakerato
Caffè,zucchero liquido,amaretto foam

Cassis Caffè shakerato
Caffè,zucchero liquido, cassis foam

Spicy Coffee
Caffè freddo, panna, spruzzata di peperoncino

Caffè
Caffè,crema di menta bianca,crema di cacao, panna

Irish coffee
Irish whiskey,caffè,zucchero di canna,panna cacao in polvere

Trini coffee
Angoustura Rum scuro, caffè, zucchero di canna,panna

French cafè
Cognac, caffè, zucchero di canna, panna


Menu PDF

O - MasterChef O'Neill
Menu

Food

Ristorante di carne e di pesce ad Alghero e cucina raffinata italiana ed internazionale in provincia di Sassari Sardegna Italia.
I piatti del Ristorante O sono il frutto del giusto connubio tra qualitá della materia prima, capacitá ed estetica nella presentazione. Le rivisitazioni dei piatti locali sono accompagnate, di volta in volta, da recenti creazioni o da piatti con ingredienti stagionali, come ricci di mare o aragoste.

Wine & Champagne

La cantina di recente realizzazione offre alla gentile clientela un'ampia varietá di etichette per ogni esigenza. Una vasta scelta di vini regionali, nazionali ed esteri e diversi Champagnes permettono di soddisfare le piú svariate richieste degli ospiti del ristorante.

Drink

Il Wine Bar del ristorante offre una ricca varietá di long-drink, distillati e bollicine che fanno del Ristorante O la location ideale per aperitivi ed eventi anche aziendali in un bellissimo contesto panoramico.

Tell me more


Eoghain O'Neill Masterchef - Ad Alghero Cucina creativa a base di pesce
Nato a Ballinasloe, nel cuore dell’Irlanda, MasterChef Eoghain O’Neill scopre la sua passione per la cucina nella materna isola di Trinidad dove, da piccolo, è affascinato dalla preparazione dei semplici cibi locali.
Non ancora maggiorenne inizia il suo viaggio nelle cucine dei ristoranti di tutta Europa per accumulare l’esperienza che lo porti a realizzare il suo sogno. Tra i suoi maestri incontriamo celebrità come Gordon Ramsay, i Roux Brothers, Jacques e Laurent Pourcel. Grazie alla loro guida Chef O’Neill ottiene una vasta conoscenza della cucina classica che gli permette di elaborare il suo stile personale. Ingredienti freschi e genuini sono valorizzati nella creazione di piatti che uniscono a un’armonica presentazione un gusto che sorpassa ogni aspettativa.
Negli ultimi dieci anni ha raffinato il suo stile alla guida di ristoranti di successo a Parigi, Londra e nei Caraibi attirando l’attenzione e il consenso della stampa e del pubblico. A coronamento di questi successi nel 2007 è invitato a salire in cattedra come MasterChef al World Gourmet Summit di Singapore. Da allora ha continuato a creare con la stessa passione menù tra i più diversi per principi, star del cinema e dello spettacolo e per ogni appassionato di buona cucina, sempre alla ricerca di nuovi ingredienti e di nuove ispirazioni per la prossima creazione culinaria.
 

Ricette


Monk fish Fritta with Alghero’s Famous Agliata Sauce
Ingredients;
Monkfish Fritta
1 Fresh Monk fish cut into 1cm by 5cm strips
Semolina flour
Salt & Pepper
Agliata Sauce
500gr Sundried Tomato’s Diced
100gr Extra Virgin olive oil
1kg Peeled Tinned Tomato’s hand crushed
250gr Garlic chopped finely
250gr white wine vinegar
4 dried chilli chopped finely

Method for cooking;

1)For Agliata Sauce;
Gentle sauté the olive oil, Garlic, Sun Dried Tomatoes and chilli until the garlic is soft.
Add white wine vingar and reduce until nearly all the vinegar has evapourated, then add the hand crushed tinned tomato’s and simmer for 2 hours.
2) Monk Fish Fritta;
Season the monk fish strips with salt and pepper and roll in the semolina flour and fry in the Maize oil until golden brown

Home made Culurgiones, Aubergine cream & Tomato Confrit
Ingredients;
Culurgiones filling;
1kg Potato Purree
1 bunch mint chopped finely
1 white onion chopped finely
3 cloves garlic chopped finely
100gr Pecorino cheese grated Culurgiones pasta;
300gr Semolina flour
100gr Water
Pinch of salt
Aubergine cream
2 aubergines
Garlic crushed
Thyme & rosemary
Tomato Confrit
Vine cherry tomato
Thyme
Garlic
Olive oil

Method for cooking;

1) Culurgiones filling;
Boil the potatoes in slightly salted water, when cooked mash to a puree, sweat the onion’s and garlic in olive oil until soft and add to the potato purée, fold in mint and pecorino cheese and season the filling to your required taste.

2) Culurgiones pasta;
Mix all the ingredients to form a smooth dough and leave to rest for 30 minutes in the Fridge before using.
Devide the pasta into 4 parts and roll out to form a rectangle of 10cm by 5 cm around 2 cm thick, then roll via your pasta machine twice on each setting until you reach No.5. using a 8cm Diameter cutter cut out disc’s. Place a spoon of the filling into the disc and fold one edge after repeat the the folding until you reach the end to form a tear drop shape.
3) Aubergine Cream;
Peel the skin off the aubergines and discard, cut the aubergine in half and add herbs and garlic, wrap in Aluminium foil and roast in the oven at 180oC for 20 minutes until the aubergine becomes soft. Blitz to forma smooth cream texture.

4) Tomato Confrit
Roast the cherry tomatoes and other ingredients at 160oC for 10 minutes or until skin splits on the tomatoes.

History on Culugiones
 In some countries the Barbagia of Seulo and among these especially Sadali, culurgionis (culurxionis oculurgiones or culingionis) are not only considered a food, but a precious gift, a token of esteem, respect and friendship. Were prepared for special occasions like Thanksgiving at the end of the harvest of grain, to remember and honor the dead, the day of commemoration of the dead in November, with the fat sheep ("culurgioni de olluseu"), to celebrate carnival in February, with lard ("culurgioni de ollu 'and porcu"). Spighitta know, the typical closure of culurgiones, is the symbol of the grain to propitiate the new crop year in late August. According to tradition were also considered amulets that protected the family bereavements.
The typical culurgiones of Sadali is a kind of ravioli with a heart of potatoes, mint, garlic and fresh pecorino cheese, but the filling varies greatly depending on the area of ​​Sardinia. The oblong shaped crescent, due to the closure of the edges carried pinching with the fingers, is a process that gives the product the particular shape of an ear. You can serve it in white or sprinkled with grated pecorino or with the classic tomato sauce.

Trio of Tiramisu
Ingredients;
Tiramisu mix;
12 egg yolks
12 egg whites
180gr sugar
1kg Mascarpone
Tiramisu biscuit base mix;
1 packet lady finger biscuits
200ml Coffee ( 100% Arabica)
Trio Flavours ;
Strawberry Purée
Vanilla Pod beans
Baileys
Garnish
Fresh Strawberry’s
Fresh Raspberrys
Fresh blue berrys
Chocolate Biscuit spoon

Method for cooking;

1) Tiramisu Mix;
Whisk up Egg whites to form a firm peak, Whisk up egg yolks and sugar until sugar has dissolved and makes a soft peak.
Fold mascarpone into egg yolks and sugar then fold into the the egg whites slowly. Place in the fridge.

2) Tiramisu biscuit base mix;
Cut the Lady finger biscuits into ½ cm pieces and dip into the coffee, place 5 pieces into your selected shot glasses

3) Tiramisu Flavors;
Separate the Tiramisu mix into 3 equal bowls, add vanilla pod beans to 1 bowl, add baileys to your 2nd bowl and leave the 3rd bowl free.

4) Trio of Tiramisu
Baileys Tiramisu;
Take the baileys tiramisu mix and fill ¾ into the the shot glasses, Dust with chocolate powder and garnish with fresh edible flower and chocolate biscuit spoon.
Vanilla Tiramisu;
Take the Vanilla tiramisu mix and fill ¾ into the the shot glasses, Dust with chocolate powder and garnish with fresh Blueberrys.
Strawberry Tiramisu;
Take the last plain tiramisu mix and fill ¾ into the the shot glasses, add a layer of strawberry puree and garnish with fresh strawberry.
 

Video

Photogallery

Le sale interne del Ristorante O sono ospitate nei locali di un antico palazzo nobiliare. Finemente arredate si prestano ad accogliere cene romantiche ed eventi privati o aziendali.

Chef in action

Lo Chef e la sua brigata ed il personale di sala accolgono la gentile clientela con cortesia e professionalitá. Le svariate esperienza maturate all'estero permettono allo staff di ospitare nel miglior modo possibile clientela proveniente da ogni parte del mondo.

People

Lo Chef e la sua brigata ed il personale di sala accolgono la gentile clientela con cortesia e professionalitá. Le svariate esperienza maturate all'estero permettono allo staff di ospitare nel miglior modo possibile clientela proveniente da ogni parte del mondo.

Riconoscimenti

Press

Map

Location

Ristorante in centro ad Alghero provincia di Sassari Sardegna Italia.
Nel centro storico di Alghero l'antico Palazzo Carcassona, uno dei piú belli della cittá vecchia, accoglie la clientela del Ristorante O. Le sue sale al piano terra e la piazzetta antistante, oltre ai bastioni sulle antiche mura aragonesi, offrono una suggestiva location per le piú svariate occasioni.

To Visit


Grotte di Nettuno
Scoperte nel XVII sec. da un pescatore locale, fin da allora sono meta di numerosi visitatori. Di origine carsica si aprono sul versante nord-ovest del promontorio di Capo Caccia per una estensione di circa 4 km, di cui solo una piccola parte aperta al pubblico. Raggiungibili sia via mare dal porto di Alghero e dal piccolo molo della Dragunara, sia via terra attraverso l'Escala del Cabirol (la scala del capriolo), terminata nel '59 per poter accedere alle grotte anche in giornate di mare mosso.
All'interno i laghi, le sculture naturali, e le concrezioni disegnate dal tempo affascinano il visitatore lasciando un ricordo indelebile nel tempo. Particolarmente suggestivo è l’ambiente chiamato “Tribuna della Musica”: una balconata che consente di affacciarsi sul laghetto interno Lamarmora. Il nome, infatti, deriva da una piccola orchestra che veniva qui sistemata in occasioni di particolare importanza e che consentiva ai visitatori di organizzare delle danze nella spiaggetta sottostante.

Costa dei Grifoni
Il regno dei grifoni è lo splendido tratto di costa che da Alghero arriva fino a Bosa.
Se lo si provasse a immaginare lo si immaginerebbe proprio cosi com'è: roccioso, aspro e frastagliato, a picco sul mare di sottostante.
Una delle pochissime colonie rimaste in Europa dell'avvoltoio dal collo bianco nidifica proprio qua, su queste pareti a picco sul mare. È facile avvistarlo, percorrendo la litoranea, mentre disegna lento i suoi ampi cerchi nel cielo di Sardegna.

Spiaggia le Bombarde
Una delle più belle spiaggie della Sardegna nord-occidentale, si trova a circa 10 Km da Alghero. La sabbia bianchissima che scivola nelle sue acque cristalline è circondata alle due estemità da roccie vulcaniche e macchia mediterranea dai profumi inconfondibili. Dotata di ampio parcheggio, alle sue spalle una bellissima pineta le fa da cornice.
Una tappa obbligata per chi cerca una giornata di relax sul mare di Alghero.

I Bastioni
Alghero è una delle poche città fortificate italiane ad aver conservato circa il 70% delle sue mura e delle torri difensive annesse. Solo le fortificazioni lato terra vennero abbattute alla fine del XIX secolo per favorire lo sviluppo urbano dopo che, nel 1867, Alghero cessò di essere considerata piazzaforte.
Di origine catalano-aragonese, restaurate e rinforzate nel corso dei secoli, sono oggi sovrastate da una passeggiata panoramica che dal porto conduce fino alla torre del Sulis.

Palazzo Carcassona
Edificato nel '400 dalla famiglia Carcassona, famiglia ebraica originaria della Linguadoca, convertitasi in seguito al cattolicesimo per evitare l'espulsione dalla città in seguito alla cacciata degli ebrei dal Regno d'Aragona del 1492, il palazzo è situato in via Sant'Erasmo in corrispondenza dell'unica piazza esistente proprio dietro i bastioni in quello che una volta era il ghetto ebraico della città.
Nella facciata, oltre alle grandi decorazioni, spicca il portale, con l'imponente arcata a tutto sesto, oggi ingresso del ristorante.
 

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